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材料3 u! J* P- \- M: C0 z# A4 E
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 M2 ^; r# @9 D5 H/ p4 q3 }% u8 {
* y+ N4 x; ^8 p配料5.39.217.77* C4 E- R7 u) E- \! k1 T( H
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料
' h9 m; `/ F M2 X- t: a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 K" E) f/ H2 ]1 v' C6 I
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做法
: x! D+ K" V- z/ ]4 p Q9 Z A1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。公仔箱論壇' O! `6 t8 x8 S
M+ p) ^1 L2 _* O8 I+ R3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( u5 r8 x" Y1 f3 U- F
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2 ?% ]' Y- ?7 s+ f, c( c公仔箱論壇貼士
# n. d9 D, T) o3 }( y$ y m公仔箱論壇翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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