[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料3 n2 K* N3 g0 f2 k$ J
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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( B- j# I1 k" Z! h味料
1 Q0 e4 K5 @3 u0 P3 htvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1茶匙
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- G: J$ |2 z  Q5 x. I: i5.39.217.77做法
" ~- i. q" D% \; g  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。5.39.217.779 ?% j% _, Q! U' ^
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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! p4 @; a/ q+ b7 y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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, p% p" e; C2 v9 N0 U2 T, a( B5.39.217.77燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。* @" H: |# Q( }" d  O+ F5 K

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