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/ Y- r3 }3 _' L2 ?. D8 V2 E+ c" N9 M材 料* ?2 _/ o! s* c9 }
野 生 松 茸 100 克 、 活 海 螺 2 隻 、 上 湯 400 毫 升 、 薑 4 片 、 紅 棗 4 粒 （ 去 核 ）
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7 K2 g1 |! a* `: h3 E$ m! P* B公仔箱論壇調 味 料
* x: j1 O: \- R' j0 \. Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 無 添 加 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 $ _: |9 D9 G, J$ {6 [+ g
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. l# q! q! y- q1 r; D% B做 法公仔箱論壇/ f8 O2 g, {( a+ k0 ~
1. 松 茸 用 牙 刷 輕 刷 及  水 洗 淨 ， 切 片 後 放 入 茶 壺 ， 加 入 薑 片 、 紅 棗 及 上 湯 ， 用 中 火 燉 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb A5 |9 r8 Q1 w! F" o0 m8 ?4 K/ V
4 }$ D4 @2 j5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 活 海 螺 用 大 斬 刀 劈 去 尖 篤 ， 用 餐 刀 挑 出 螺 肉 ， 用 刷 洗 淨 ， 切 去 黑 色 肝 臟 及 硬 頭 ， 然 後 開 邊 切 去  面 的 腸 ， 再 將 海 螺 肉 切 薄 片 後 放 入 碗 。 5.39.217.77' e1 B2 o9 E5 w x$ z4 s- |
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3. 松 茸 燉 好 後 ， 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 紹 酒 拌 勻 至 溶 化 ， 趁 大 滾 倒 進 海 螺 片 便 成 。
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8 g0 }9 r/ j/ k貼 士5.39.217.77# ]* [" H, Z+ |
野 生 菇 菌 可 能 有 毒 ， 記 得 用 蒜 片 爆 炒 ， 如 果 蒜 片 變 黑 ， 即 菇 菌 有 毒 ！ |
發表於 2009-3-3 12:46 PM
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