材料
B/ z7 O3 O1 U% C# u大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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5 C" J2 o) E* D( b4 N3 i/ G做法* q6 G$ L8 O6 y, `; }$ G5 q. `
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。5.39.217.77' T4 Z. Z7 o* e$ A; v- L
$ f2 o u6 y4 A, H9 L公仔箱論壇2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。6 p( n1 Z. x7 L$ b3 V
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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