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甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙5.39.217.77) J/ W3 I2 C; d( w: ~; \
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配料
( u: w: }( ^. H6 v- t0 {4 Q公仔箱論壇蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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# Q' D7 C! v5 Q; [9 d2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。5 [0 E8 {* w8 x) [
- b0 F: \* Q6 A, a* c: B$ g; b$ C3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。4 v: v. `2 I* G5 L2 C
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。5.39.217.77% l) h; T' _) Q0 u; B. ^
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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