最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。公仔箱論壇0 r* I7 p3 `7 f8 i' y
9 o% i* h" D6 j9 @- c公仔箱論壇浸檸檬水防止變色tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 ^, {. }) r) h# A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 o6 [/ o! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 e7 f8 \2 |: L; S# Z0 E5 z
安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 5.39.217.772 U+ {7 z r, e9 a& C6 @
7 {5 {& K l8 s* J0 d# U# E5.39.217.77
( m: O4 m9 R* o% e" s7 \6 m; Ntvb now,tvbnow,bttvb約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 