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發表於 2009-12-9 06:07 AM
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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
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五片拖羅$650
5 L" a0 q/ T' t7 w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B f) {1 V3 B# V; Z# ]' x
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「吟釀冬の料理」：
; S; P! `+ U# {- T9 U8 ^7 u公仔箱論壇 5.39.217.77- I+ K: {* k+ h3 d3 W
供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 5.39.217.77) K5 z# u1 u3 Y/ H( }5 g9 z
! M! ~9 j7 w5 j2 R公仔箱論壇百年老店招牌天婦羅
+ J' e$ h5 G1 Y' R7 _tvb now,tvbnow,bttvb餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。tvb now,tvbnow,bttvb N4 C. I4 T& p# U& J0 h; Z) ^
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吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐
/ R) A; S4 i4 R: _ w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 b }6 [+ t+ G) C) Z
自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。公仔箱論壇% ?8 b* Y- B8 ~$ g$ \4 C7 u
; k5 h0 D0 W/ C: N/ Z, F5 u5.39.217.77鐵板燒 三陸生蠔
( ?' g4 }( W$ e7 ~8 B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a/ ~% T( I1 S, N0 F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
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; |$ P! x8 |. e1 Q* j刺身拼盤
+ b; T0 h4 K+ I4 G$ {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }) `- G3 I' Rtvb now,tvbnow,bttvb有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
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8 O" M: \. | ^" h& p, F5.39.217.77Set dinner$598天婦羅拼盤
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, k, o- F5 A, f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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鐵板厚燒美國牛粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- i$ Y0 U1 u' m* d- B9 z2 W
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可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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5 U3 J. P, o+ ~9 ?& @# N8 T1 C. ?# P5.39.217.77稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )5.39.217.771 u5 o" r [2 N( r- G; M2 U! \
w! N% h# Y9 `" g+ ^. ltvb now,tvbnow,bttvb古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。公仔箱論壇2 u# k7 m% J, z" O- ^9 H% X6 ^; B4 u
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台山豬手煲$78
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$ F$ [3 `5 r* Y- E8 @$ q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 3 S$ m: I/ N1 e. R* i4 H
0 i, m* b8 h. d+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄醉翁蝦$138/ Y1 e; L* k' e3 e) x
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。; r7 d" {' p$ b' y6 Z
7 w. _. v# ?2 Q" u# H+ c" Y* O5 X* |公仔箱論壇川芎白芷大魚頭鍋$108tvb now,tvbnow,bttvb( c0 v" U" @* e1 ^8 E, p
v2 X0 s% `# x0 \9 v入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& T0 p0 t# R5 z9 V
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
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0 |8 C9 l6 L' ?6 {& K4 u4 F; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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; T; i, d7 F7 Q清炒河蝦仁$138例牌
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7 ?& @8 ~+ C3 j( ^7 l1 [- D公仔箱論壇用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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+ |1 f2 W! y8 D5.39.217.77表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* a- w, w0 Q: h
7 p7 J4 E: q! b ~ u問：稻菊日本料理集團總廚是誰？5.39.217.77# ^: |# E% ]% y1 {
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發表於 2009-12-15 06:46 PM
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