大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外,沒去幾個星期,再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐,以型格、以創意、以優質招徠,比早一批進軍區內的食肆更上一層樓,大有步向 Soho之軌跡。
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' U( ~0 u, R0 l8 ?4 J) G手工甜品店- j/ P3 ]% _2 X; q. V. Q/ A3 {/ Q
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區,但始終未成大氣候,反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位,甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷,明星效應+創新北海道牛奶甜品,風頭一時無兩,引來甜品大少加入戰團,除了跟風賣北海道牛奶甜品,還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭,另一家千口甘已悄悄進駐,並以手工甜品招徠,或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20
( V3 A. v0 m6 Y9 n- g6 I+ o- q/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮勁薄勁滑,水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22; s" d/ {# W* S1 _0 w J
金枕頭分量極多,軟熟甜香,抵食;豆花略欠豆味,但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
, V- S2 h* M: H) L公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃,爽甜好吃;湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。2 g; j9 i1 W. E( U7 f" W
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m; ^3 v/ [/ R3 Q( u3 ?花生糊$14
* q! m' N8 J. O( E) C# P2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生香味撲鼻,入口細滑,不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- k1 N0 P; {* J
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: D% f1 `8 \9 z& itvb now,tvbnow,bttvb千口甘$282 ~9 G4 Y; |' {& a6 J# I4 }0 G
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等,口味大路,勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店,自創北海道牛乳甜品,引來跟風者眾。* {: o* }9 F% t
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) C) p- U" n `) s- q. T- r公仔箱論壇千口甘最初生意淡靜,直至開始有口碑才人氣起來。5.39.217.77/ ^8 m+ V$ g0 s7 t9 M
5 A2 j9 ]1 V$ z9 e. ?8 X+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E( \% C# `' |黃師傅會搓定少量丸子湯圓,到差不多賣完才再包,保持新鮮。公仔箱論壇, `6 L& {% T$ P9 T( q( a1 K
9 x* D/ J6 ~, w% V1 M+ {( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 ]1 c) C+ g* R) y
豆花每朝新鮮撞成,當天賣完便算,不會再做。% d8 H$ W9 J+ u' ?3 j- u
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開了個多月的千口甘,膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口,天時地利人和皆輸蝕,來幫襯的大多是因為小甜谷爆場,不願等位才來這店。但試過後,無不讚好。
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* f- o) h: ]- }; }, v這店的格局與一般港式甜品鋪無異,橙+白色設計,簡約樸實。甜品則傳統新派兼備,最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚,連松記開業時也找他當顧問,頓時對小店另眼相看。0 R5 i9 o- S5 s& U2 N5 @( Z- }
; P# j$ K4 W2 r ^6 j- \0 O( S) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下,連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成,細滑不膩,香到不得了;豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦,入口勁滑。
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7 W# [2 m U2 M, K8 P/ u' v新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列,將泰國椰皇逐個切開篩選,揀肉厚的盛載雜果做凍甜品;少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉,這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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) ~+ v0 f, q1 D& atvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點,芒果糯米糍、湯圓,即叫即包,入口特別煙韌軟熟。5.39.217.77* S6 e: G4 ^. u6 Z) n
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老闆 Jacky堅信甜品要自製,款式夠多,客人才會滿意,「說不為賺錢就呃你啦!但錢要賺得有良心,不用心做點得?」 Jacky說。
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小店還有一個特色,就是全男班招呼,甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員),聲線粗豪,但熱情有禮。
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" u+ P5 m0 O! @2 B左︰食客蔡小姐︰「在附近工作,經常來幫襯,喜歡她款式多又好食,最鍾意是芒果腸粉,精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb; G U" c# t% I
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜,坐得舒服,服務好好。」
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( p1 r9 K0 v$ D3 A1 A千口甘 (大坑施弼街)公仔箱論壇- T/ u, [$ [6 O: m6 _( A( x- Q" ~

g \0 n, h7 x) y0 g公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn,星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇9 Y4 H+ _8 H( C
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