1 r! _0 Z" f% z F; f' E, T' Ntvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 K U) Y6 o# v& Y
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鼎边糊。
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. A% _/ A H' t1 s6 j) B, o公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 * m& _$ T0 G0 y0 M9 S- v
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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% F; N4 e; O ]4 X% ]4 U# B4 x lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 " n# Y( @# O, {2 s& L* g
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 z4 [7 V6 Y ~/ l& k0 }5 M
9 j9 d, J; c# W- P2 B( Q, b/ ttvb now,tvbnow,bttvb福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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报导、摄影：胡连花5.39.217.77' {4 ^$ ^/ M* w/ l6 @' ^) o( F
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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" z( @, ~, e) H4 U B F' T4 H$ H光饼福州汉堡
9 w& s+ q w* y$ J. o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, t! l# f: I
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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! ?# t; D- Y8 D2 Q5 O( r5.39.217.77随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
4 t( k- k+ r+ S* [% ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ E: t& w P7 ^2 c. U
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% g% C, V# }. @/ G/ O" p
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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1 o* ^, ]8 ~0 }, G5.39.217.77鼎边糊传统美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 W6 u x% F( H, ~/ n! W& S
$ w. O4 k* j* e6 m+ x9 `鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。tvb now,tvbnow,bttvb( l4 C/ c6 \$ V9 a
& V+ a0 {; P5 |8 K8 l( H% I, C5.39.217.77东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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6 B2 C, w% L+ [; C$ ^! ~3 k5.39.217.77鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。( Y# @( D& ^( f) E
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb C) X/ p0 N; `- r. O5 k
# y: c. P, g ?0 E6 ?蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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+ B& S' r7 v/ s9 l v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面没黑酱油
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9 @& P: f/ o5 {' H* c4 \6 V干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。3 }! j4 K: o7 _- c
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福州炒面 食客最爱公仔箱論壇2 z; y9 q- }, p1 `8 e7 a; r
1 d& M- S* j+ z8 Q& [; }3 stvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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