[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料5.39.217.779 P3 P7 m6 g* u+ X$ W9 I: t
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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5 S+ V/ B" l- p, `) ?: R- f做法
4 @3 @8 N7 c. L! Q$ ?8 m' \& J1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。5.39.217.77. K- `9 P2 U/ Q& X) @' `9 Y
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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* ^% B) V. `8 z7 R, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4 j& a$ k0 }( m; U) Z0 l4.將青芒果開半，去核切片。
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4 @  k' [4 q2 h- t" ~公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。( ]  E) t4 ~* W% ]+ N% I
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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/ d3 {0 _' i  X3 R0 V6 O/ S豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。, T1 B% J3 W# r( c' L& T; x