[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 , W1 \. ]6 j* J$ f# ]: c
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
1 H, r9 t0 w  L! O9 R$ s9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 ! }4 _5 ?% G' Z8 H& u2 s: q
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 K1 r6 j! E- d, K/ d: C' Y% d
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。