材料* x% H% M. L& U9 Y& u9 t6 n2 e' S
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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醃料& w/ s& C7 y/ U2 h: [; d4 i
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量5.39.217.77$ L- O* q6 q; n* D* V
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做法
" o- k* R" c( e3 B8 T S1 g7 R. ?( o; u1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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2.沙河粉以手拉鬆備用。" C% W! _5 t, Z1 c( ^
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 `( |4 J7 a
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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