材料公仔箱論壇4 x% s3 ~/ M! c8 i; ]2 C/ A+ u
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙$ H3 t9 r0 {6 d* D9 _! i
tvb now,tvbnow,bttvb# N" L6 H! K- ~, @
( h6 Q9 {; W4 e; u2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77' q9 m, x' ?* M- o- a- n
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
3 P9 y" v+ G f! _5 _# U% G, ?5.39.217.77
' W) M" A/ Y' r' Z# z2 n! E4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
: p' r# ]2 u# J. o5.39.217.77
4 R, s+ s) H( S) p+ j3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。5.39.217.777 u+ T/ D' o! [+ \# T7 c
[5 P5 C5 S$ E% n; f
4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。+ z V: D9 p4 ]8 j3 B
|
發表於 2010-7-28 06:43 AM
| 