材料
5 U4 T) l: a/ M1 s肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙0 @5 f% ~1 W" n2 H$ h7 O
# P1 n# p# f5 x) H/ b9 [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 r! Y7 S* H( Z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 ~8 ?, w4 I u% j0 a1 N% U
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。5.39.217.77: x. H; t. U% m7 D5 Z$ M
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。5.39.217.77: f& r. W$ } A7 ?! g% b
, A6 u. G9 {! I, y$ L) Y公仔箱論壇3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。5.39.217.77# J% e) R/ `/ o1 F2 l# Z
) y2 u% [/ M C- q" A5 Q3 rtvb now,tvbnow,bttvb4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。8 g3 v3 ^2 D0 }- Y0 Q' | L7 s
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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