剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。* `% r: y- W# C4 m2 J5 v
) O4 R; T: q$ L1 V黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90
+ P$ a. R$ p' q! X! Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, y! c; r4 {/ |6 j
薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。
T& ^+ e% |. i, Utvb now,tvbnow,bttvb
0 E0 W( D. ?- l/ t& S東南亞拼盤$240
$ b% c! G5 b# F2 n9 E5.39.217.77 2 q9 m- R8 E+ J1 P9 B6 H) T* Y
可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。$ D) f3 Z) M6 ^4 m8 {
) n8 Q, V- N* z7 Q; y0 a- V5.39.217.77風乾肉配虎蝦$120
. i4 w `: h" O5.39.217.77 7 i* {8 ]2 M, l0 p: \/ s6 b0 S a
來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
2 W2 S, z8 k1 z% o+ C. @- R5.39.217.77
/ k9 t, {( D/ t" ptvb now,tvbnow,bttvbCoast (中環荷李活道建業榮基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ d3 Y4 h g; [9 r* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% `9 v" z$ U' z8 p2 P
 |
發表於 2009-11-25 05:58 AM
| 