「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。5.39.217.77 W9 |) b/ n/ a+ r2 `
8 w. p) K$ Y+ i4 |3 H3 d謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅5.39.217.77( X2 \) |9 W# t0 L' s6 B* z
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) e; @# M% M' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」5.39.217.779 f7 q/ X3 D9 N
2 o: ~& y0 v7 q2 e公仔箱論壇鳳爪排骨飯$16
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1 U" Q$ ]3 k/ Z6 E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。
+ C5 i. _/ I8 D' w' z: Y公仔箱論壇公仔箱論壇! }/ s6 C0 T% s' \8 H1 m* a! F
) O, O* s! g' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k; h8 C( Q1 i' T
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■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。* d0 z2 Q( _) w
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竹尖鮮蝦餃$14
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蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。
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四寶滑雞扎$13
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6 H- f6 ^/ A, M6 e3 I J棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
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) y4 a) O3 l# n( e- |# B- M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞球大包$13
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大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。
$ F; I% q6 G5 M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ m- O2 S3 F* T- Z# u
鮮竹牛肉$13 tvb now,tvbnow,bttvb, g" w" c. T- l8 k/ j, L
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肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 公仔箱論壇4 g( r# k' ]- V: A: i2 t
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8 T, A$ v/ C1 X/ ^tvb now,tvbnow,bttvb邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* u: v. {, U2 j3 m
1 b% `1 M. R+ m5 e! F4 C; } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- E6 J1 v' h2 V; d9 c2 g
TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。
# M7 j- u/ X4 Q' G% J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k8 c9 a4 ~) O- P, _0 q
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光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。tvb now,tvbnow,bttvb7 E% E; N. p- N2 Z
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通宵營業（ 2pm-6pm休息）% |0 S+ r% @: Y A9 Q& z; g
裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈) 5.39.217.777 U- |2 v+ t! s4 g: H5 e
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MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣
* G+ v, T2 |7 e0 Ktvb now,tvbnow,bttvb五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。# Z/ x$ J* I$ t/ i6 |1 s
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至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
1 x$ e6 i' f9 N; M1 Z$ f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) s" f! B5 z2 `
大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。
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上湯煎粉果$16
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; E; i+ R* Z ~7 D: V& n2 Y/ j) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。 ) }4 N8 L1 X) e) \2 Q' V. I( E
5 O2 `) i; ~: t: }4 |. b! i竹笙雜菌素餃$14 5.39.217.77$ m" q ? ?+ ?& B; P
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薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。 + f5 z8 r- }2 Z( U- B; s7 s. F! N
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營業時間： 11am-11pm
2 i9 e2 }8 X/ P+ ]* q- I3 y公仔箱論壇茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) # ~3 g- j4 x% ^6 }8 A
; [1 \: Y( U# y$ [$ A: V2 @# k公仔箱論壇新店!多汁皺紋小籠包
4 _1 }5 o) v+ X: V% Ztvb now,tvbnow,bttvb旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。
6 F$ B- d k1 x) ^0 I6 X' W- j5.39.217.77公仔箱論壇 i$ g% Y! B' g7 W$ G0 A, e
灌湯小籠包$16
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# ?& o/ {6 d+ S5 }: Ptvb now,tvbnow,bttvb小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。5.39.217.77/ D9 O* _0 C' K' M
1 h' H& k% q6 I3 r! z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮑片雞粒粥$19
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鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。
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* T3 K, t5 m* O營業時間： 11am-1pm
' w G5 F- N2 b5 K) g {+ Z& e; Utvb now,tvbnow,bttvb嚐點(旺角通菜街)2 J( h, S8 o- l E8 z" L2 \
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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