天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。5.39.217.77( O, b+ C# a9 q! W. q" V
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一晚一枱走四轉
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( Z) m+ i7 K% U" d5 q公仔箱論壇■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。5.39.217.770 y6 f( }( m, M
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香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。tvb now,tvbnow,bttvb- O$ m/ S6 W2 m: M6 S8 m! T5 `
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: y/ [. J/ h# l$ p W1 E/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& `( j) ?+ l+ |; b! w
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉6 @9 R1 H) g" L5 G3 ~
+ Q2 a1 q9 s, M d% `羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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, X( F) v/ o% F, A' E$ D8 j2 I公仔箱論壇雞翼
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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。- H8 t6 t8 {% G; C& _
/ X& c& y6 v& D" Q# i4 `公仔箱論壇壽司拼盤
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。
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+ G+ d" T% z1 K& U刺身拼盤
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。 公仔箱論壇6 v" c0 @$ w" u# \+ [+ z, u. N
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價: {; e" f& d+ c8 e; o9 S( _* |( v
松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
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$126工業大廈人氣店公仔箱論壇0 S* o7 O( H7 g6 H% a j. q/ E2 j/ X
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。公仔箱論壇4 x E4 Z" {% S9 a6 I
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■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* L: I/ V. A h j- h* I% [
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
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刺身拼盤
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* i" u& T, _4 |5 q/ ~4 d4 atvb now,tvbnow,bttvb醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。
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# Q# @% n6 x# ?5 j8 _* R) |tvb now,tvbnow,bttvb燒鯖魚
! z8 @9 o* U. ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |# \* l) t( l: H5.39.217.77魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 Y8 y! E3 l, F
& K& U& k' b# O9 l) p/ J; D和風一口牛
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& P' R! j+ L' ttvb now,tvbnow,bttvb將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。
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3 m: [ x/ r( J4 f3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外5.39.217.77# R1 u, \+ c' r+ p, f+ M
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖), ]: N+ \: A6 L: z
% |/ G% I4 v* {0 k/ }公仔箱論壇放題元祖送$140和牛刺身
6 g1 j. S2 X5 s8 N. F1 J) p; B5.39.217.77其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb1 B' B4 i) R* @. U6 D2 x. \
# Y# Y& T1 x9 d) v, V; ~ q# r" I$ |tvb now,tvbnow,bttvb汁燒銀鱈魚
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r* E8 b/ y2 M8 j& V- R! A魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- X* `4 e3 q t. D2 J+ J z: D
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鐵板蒜片牛柳粒
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用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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, W1 X4 {* y' J. z8 r/ k! k5.39.217.77陶板燒; W0 _1 f- C6 t( L3 G8 H/ b
; u" F/ Q" `7 d* b0 j. B0 w2 v有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。 : a% p! t; J+ |1 y
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和牛刺身
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8 m/ V i! c; ^" j) `! H0 |有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。tvb now,tvbnow,bttvb: d, n; Z- \4 _, D. _+ A& {
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- J" I4 J# d; I; U4 x價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）
5 p0 F" a$ E! v5 P, x8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北酒場(尖沙嘴山林道)
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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