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材料
0 b4 |' G9 Y8 X2 O. O) X ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& B1 b+ L, I9 E& W
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醃料
* o9 M" a! H# r) J/ D( q' r0 F鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.77( o" D' O3 J/ Q& g" M
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5 {& s3 A$ R: G9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77- v0 U0 k4 D$ g, T0 B
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" `) s1 a) Z( \$ _( P; t) J) X
; {/ W' { E3 Q6 r' Z/ U8 a2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! }1 i) E& L. ]8 x. U
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。) s" @9 u2 i, [
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。5.39.217.77. X& y( I: G2 ~3 p6 Z; ~2 V
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8 v3 d* S4 E4 P2 j公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。5.39.217.77! E0 F. s U: ]0 w
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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