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3 ]8 _: ~" S/ H" s# d" _! h8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇' Q r& I1 Y. ^; c. p0 D+ L
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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: E' R0 ]% \' n. \7 s% Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
% C# F& b1 n% X5 x, Q鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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做法 公仔箱論壇% u7 `+ T7 n p9 c! J! l( [7 C
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。公仔箱論壇 j" T6 ~0 s, E. h' y# \" W6 c$ e. U
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。$ b5 B( Z0 |+ `
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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7 E1 k5 z9 p. n# P1 N. v2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。5.39.217.77, {& @2 P% C( a+ y7 k1 x
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8 `2 R- I) q% A! i1 Q) G5.39.217.77貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。, m4 E# b1 A' P: |
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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