【材 料】
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" ~- @% D6 a7 R2 h' s紫米 100公克 3 w' L3 B( [! n
長糯米 100公克
% @% {/ m) I- t, M8 \. v$ B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄ 6 Z" m% `/ G7 E. f
雞胸肉 100公克
) G1 L! D' L; y公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
5 Z/ e/ |2 V7 |1 U6 K* M5.39.217.77低筋麵粉 適量
9 w3 x1 g' d1 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量
" u1 A3 h- h6 N y+ q/ ]- }/ i公仔箱論壇麵包粉 適量
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' h$ x9 [! a' r1 G【調 味 料】 + P0 X) y. ^6 q4 b
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鹽 少許
2 U; B; y. \8 `1 m% x; z細砂糖 少許
& e* t6 [' U0 u: A. y# P白胡椒粉 少許
- Y; B9 F* i2 X4 P( ttvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
$ M. E! i6 A& {# J" M4 F- ?: r2 n- I2 y太白粉 少許
I. D' d& P3 X; O" `3 P: C7 _ Qtvb now,tvbnow,bttvb9 i" Z" K4 O& K) d& `
5.39.217.77/ ~! C1 W, S- m, L6 |& Y% \& A- u
【做 法】
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' W9 N$ ~& }9 h公仔箱論壇1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。0 p u- {/ ]% E9 g& n" `
, H- Y2 k; I: Q' a4 E8 G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇$ F, ?$ T. g7 r$ |' V$ }9 }
* `# q! i. ?$ S' ?: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇% c* J, u* n, ?
$ \6 \4 T9 _" x4 |+ k" d5.39.217.774.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {5 U2 P( G# k0 d5 S$ K; J6 v
+ K6 J! H5 m" ^- X5.39.217.775.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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