【材 料】
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紫米 100公克
2 B# q/ G9 L0 p2 I* b! w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 + j6 s/ c3 A/ o2 X
水 180㏄
* s8 E4 p S3 b% L7 d( I0 p公仔箱論壇雞胸肉 100公克 |; v% j1 q6 L# P
紅蘿蔔丁 適量
* p& ]0 j* \) c公仔箱論壇低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 W- O3 q8 d/ K9 H2 ^
蛋液 適量 $ @! Y' ~/ H2 i3 G& @2 h
麵包粉 適量 5.39.217.773 O1 I" b. I7 x; O, `1 E2 x4 \' g
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, C! @) B" g0 n* C4 r5 ?3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 {- X5 e4 {- k3 h7 F3 I$ r5.39.217.77公仔箱論壇9 k+ C, w& u& F& p- w
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ l* `0 {( G- X
細砂糖 少許 5.39.217.77% P( m6 c% z5 l$ K) B F* w' J
白胡椒粉 少許
! ?8 \! `7 R2 a4 M. f0 L公仔箱論壇米酒 少許
( u" w5 p; P2 I/ T公仔箱論壇太白粉 少許
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5.39.217.77 u* O/ m3 L6 T+ `& _
【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇5 C6 _" c8 I1 @$ p Z" |6 X% M
. H; {7 j4 z7 {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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* ?& B' ?, }$ a* V3 S. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。5.39.217.77. v6 G& f: Q8 d" a
* v4 m) }9 \% r9 m6 y' O4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇& B# r3 @' p9 M5 T5 @6 ^. L
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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