[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:5.39.217.778 B& H, c5 v  h. w1 _, W1 \# K
蛋黃    1隻
' r7 l0 y: W: D" T7 V6 Z7 htvb now,tvbnow,bttvb糖     40克
: w) I" O/ v! l# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汽酒     60毫升+ ~9 L% ^3 g+ M! Q: \6 c7 R; [
忌廉     125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ \, D* S# M  U
魚膠片     3克　
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焦糖蘋果料：5.39.217.77( B2 W5 Q! L0 U! e
蘋果    1個
2 `+ Q1 w# u# c" e# [6 g- o牛油    1茶匙
. Z7 ~5 L& c5 V; I+ ~3 `# Z0 stvb now,tvbnow,bttvb糖    1茶匙
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5 T# L5 R* n0 p+ a; _* {6 x6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ R6 a$ c( d
1.蘋果去皮去心切粒。
& J. g: \+ N6 o6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。% S. w. k& l- ]/ p/ f. F
3.將忌廉打起至企身。, T2 t6 d+ O' V8 z9 w8 h* D1 B3 I
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
" _7 W8 z3 t2 t( L) u2 o6 D/ O. K5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。