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, s; s4 G% R* `" }! R公仔箱論壇材料0 d4 ~. |! p `: J2 w! T
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量; m2 o: p1 v3 p
& V# K) _* D9 S0 n$ g糖醋汁材料/ D9 j) M- q3 R* x3 D' c
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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做法
- `) j ^$ V/ x( o" P: G7 [1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。
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( N, S& `7 U3 b7 e# d# j2 W5.39.217.772.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D" Y+ ]; P4 K8 D: Q; W9 K4 i4 v
& E: K u$ Y7 E. u. u5.39.217.773.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。6 k% e L, k1 F/ j3 d/ a$ P4 D, N
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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