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材料/ \$ R2 S ?, `+ C4 `# [% P0 `
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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做法
* w4 _5 P$ G5 ?1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。% u8 s7 x% }8 z# b- _( O
- I" ? c s5 `& T! q0 |1 \2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. E0 g) w' a$ J) R/ b
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。$ n% a, V+ s' K' I/ {9 E
8 I2 D" i6 S u' F5 \4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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