[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：5.39.217.77$ V7 I+ p) [6 V" S  D4 K1 ?0 s
雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 n+ F4 F6 O
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調味料：
: ~0 i7 ]6 {: v+ q5.39.217.77福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　3 W" N% r6 H0 {+ J
作法：
" v1 [7 A5 m$ |公仔箱論壇1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。
" k3 G, p& g* P. o; B5 g; v2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。5.39.217.77- Y( p1 _, G+ c1 ]7 s5 @! n
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
8 T3 _  w1 u% g* _6 y公仔箱論壇4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ O5 j! n- b

9 Z, C0 S% C% l4 m3 W1 a( r$ q公仔箱論壇大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。