材料5.39.217.77, w0 F3 v. B# @0 n* u
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb( t2 L7 q8 _! g! O+ u; O
5.39.217.77+ I; `& ~6 |1 s
調味料
/ k: f' l4 F* g. e/ [% Z3 A鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
6 W0 o3 _+ L5 @7 Y5 _0 n2 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! a1 v! f: e2 X( `; k0 }6 r/ F2 j
5.39.217.77) K' d6 Q( @) z- W3 U1 R# y5 o! {
做法
9 z6 W; ]8 w3 P5.39.217.771.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。公仔箱論壇- K# q' y4 y+ Q
' R* J$ {1 P4 i% f6 k6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。5.39.217.77- {) }3 F$ ]+ P
, p) [- I" q! j
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
& O, k* ]+ z: s; b9 htvb now,tvbnow,bttvb0 K1 T, p* O: s! k' |
% W/ R+ U+ t- {3 u+ H- v7 X v6 ^* ]公仔箱論壇貼士
- v/ Z4 R. w) Q3 f; n公仔箱論壇煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
$ y1 `. R9 G9 y" k% P' L4 E3 t |
發表於 2011-9-15 06:22 AM
| 