材料3 B0 k2 M' @6 i N/ ~9 q1 D# ^$ O) ]
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法! _) K% m/ N! v1 A% Z( Y! j! |) _
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 _3 j/ c: ^ W/ S1 R3 b2 d
h% W+ U" M7 j$ r0 ], }2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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& D1 w2 [' G" o9 M# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# r2 |# ~# e# H8 [- T4 M! |
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3 S; H0 y3 V* Q' C1 ~/ S6 i$ |9 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
. m8 s* G4 S* T; s5 j& j" c! jtvb now,tvbnow,bttvb煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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