長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。9 \/ ~- \: T! L& Y& G+ a
0 ^- G! r2 O5 M* G, qtvb now,tvbnow,bttvb
" `' l0 Q/ u6 K7 a, @tvb now,tvbnow,bttvb枱面上有清楚食法說明。
2 y$ c& v; l ^: c公仔箱論壇( K0 S) A5 m+ g" F$ I6 d
 2 o% h, F5 j: Y) G {# U
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。( n0 ] h0 D. `1 f& P( J% C
( ]% I3 W ]0 `0 \
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。
- ~% N4 z+ j- z$ D5.39.217.77
R2 S8 {) }% {3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海老名沾麵 5.39.217.778 w( I4 \" h; ^
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 