8 O8 B# V& c G公仔箱論壇開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 7 ?- \ g5 T4 j7 P3 ^# F% }2 b
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4 r# l9 ~+ C" N! h7 l: [& h6 R# Jtvb now,tvbnow,bttvb去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
1 c$ l0 F! U$ e1 S公仔箱論壇新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。
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靚炭效果皮脆肉嫩5.39.217.773 g- M B# y/ z2 F' w
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。/ ?3 K5 o5 [. A3 |$ m* g
. |% G: d4 l6 @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
2 ~; a! s8 a0 P! ?8 r! W* d. b5 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( R3 Y8 J p, r
) V5 \# h: z) M. h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。公仔箱論壇! B1 e+ |, F1 ~1 L0 U9 V; {
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紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。* `! a A4 v5 i5 D$ L& K% h0 P
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韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
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地址：淺水灣海灘道The Pulse
1 d* `; ]7 O: p2 {1 }1 r公仔箱論壇平均消費：午市$200、晚市$500
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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