材料tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 p+ R+ P1 ^4 ^, t3 c8 j/ B
西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許公仔箱論壇; A; P# V( P0 d4 t
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汁料
6 h" V+ N/ s: a0 }tvb now,tvbnow,bttvb金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙
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( ]% c+ K1 G% f; r( w$ N醃料5.39.217.77' M5 p2 e# S4 M- n
蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U" n. d1 n" X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& D* A1 y: j+ r0 J& n
1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。5.39.217.77% E# h) n' V$ \% {# E
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2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。. @/ J/ V9 @ `0 v( ~' ~
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3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 q ?9 Z6 i, r# G3 _
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4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。, z) Q7 Y8 D. ]5 e' _$ i
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5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E' d( _+ S" Z, l0 `
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奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。9 y7 t) I3 O4 C
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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