材料! `) ]$ ~; O z; W& X# H% [! a
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ @. g" }9 b. y
5.39.217.770 S4 P1 T* ^- R3 C! i8 F$ d4 n
調味料
; q- ?+ }) v( ~# M. b' F# f鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
' U% y! N3 _) o$ ]! D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k/ e+ A# j3 Y6 U# N* O$ a* V公仔箱論壇煙熏料
. z( i. M! j" O8 p9 i+ c; X# w) i粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ y* X$ G8 N& A, \/ s
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 d3 n/ c- B' I
: c6 m: ~0 W, m
做法
/ T9 |* d6 Q1 k& w8 B) T) ^+ C8 ?0 `" itvb now,tvbnow,bttvb1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
* l" L/ H3 f2 e# ^4 P& z! Y& N8 W5.39.217.77' Y- p& h" h4 X3 d
2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 e# ?3 S0 O% ~
5 S$ u6 X# u2 k+ T公仔箱論壇3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
7 Z, O% y; M: a0 C5.39.217.77# Q o0 T3 j6 g" p+ \* n0 G, Y! s
3 G) k( _* T* A* @4 J" k
貼士
% R2 n; m- R* l. l+ ^0 }3 \, _煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。" J4 L2 o4 d5 m8 j& W5 M
|
發表於 2011-8-22 06:13 AM
| 