[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料
: A1 l' A  c; g/ @0 \% G荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克公仔箱論壇! B5 D( M. k+ |
5.39.217.773 j# ]) h  I& G' A( P+ R5 z6 h
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- j; B2 \/ U5 m( w
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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2 J# G) d2 Q% i9 p7 x做法
# ]9 {- ?9 H. f5 j1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。8 C6 H) U6 y1 R0 C

- h: p1 B' g+ R) P3 G( ^. [9 u2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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" P2 I, c  C" a3 btvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 # {  D, V) S$ q5 A/ a5 W! j