【椰蓉香蕉】
o8 M* r3 v: E主料：香蕉2个 椰蓉适量
5 o$ W+ v( G; l8 j+ K( i# _辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
& W. }( ?8 T. m# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：& K3 Z* m, @' j' c3 v- T
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
! [7 a4 W. {2 }7 i P; @& @tvb now,tvbnow,bttvb2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
- P0 w; ^: O1 u8 F1 T6 z e3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】* j- m4 y2 X* Z4 J
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 公仔箱論壇) `; }$ M! l X8 d# R8 N
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 S! j/ R& V+ H" ?
6 R! | V7 R: t) P* N6 h6 f6 B3 {# W5.39.217.771、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 5.39.217.776 r, b8 |! C: \) X, ?" s6 p
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
9 z- D9 p3 i" F( h( rtvb now,tvbnow,bttvb3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
+ W& ]. {; t. r: j公仔箱論壇4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 " s* W+ U7 V* S0 Y8 O
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。) @& l# @& a* Q: @# c0 m6 c2 j
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【椰茸南瓜糕】
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7 I! ~. h$ d1 j% W, \. [材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；公仔箱論壇 v# I6 f- V3 [5 T
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
+ I+ r8 y! X8 O9 G( Etvb now,tvbnow,bttvb 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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