[中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白

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材料
3 e0 l6 k( p9 S+ ]" H5.39.217.77木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# b/ t$ t, k3 L8 y4 @$ l
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做法! ^# e, Y1 W) _+ X* ?5 t' t, a% `
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% l! T) V% X- G+ s+ F

1 q( j4 z; w: x( f1 D7 Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 公仔箱論壇5 b: k, L5 a# d- r
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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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