材料tvb now,tvbnow,bttvb u( S0 x! S- m. R5 }# W r
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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* w, } B' X! e+ s5.39.217.77鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇9 u. G# X8 y' ~* k8 {) u. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ Q; `0 I6 W, r/ v& e# ?
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, J* e1 Q9 y* i* f4 _; M5.39.217.771.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。公仔箱論壇( _3 W& }- Q: C+ {# X3 \0 Q( x
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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, a- t" N. y+ p6 ]/ v: V+ W3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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: q+ Q% A4 U. E4 s- xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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