【早安健康／陳怡潔（營養師）】
! M7 t" Y+ J) B/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o$ [8 w0 j' Q+ C1 h
' L0 F" a1 N& z5 l5 h! s鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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" J% X+ c3 x. Z: C" C) C8 @鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( A% c4 C8 L6 l$ L$ s
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
( w2 z; Q1 [4 O6 ?+ d- w- Itvb now,tvbnow,bttvb協助身體調控血糖5.39.217.778 a) `& ]; f. p0 ?
促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb% p J1 |4 L. ~% |. ~+ ]) S
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 - @) t5 i# I4 x- o* w! T# [+ J
- z, [1 o7 c7 g+ o T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 + o" r8 n2 u6 ~1 f1 ]# _5 ?' x8 E
" c J- K/ W) i2 e公仔箱論壇科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 5.39.217.777 p$ G$ O- V- P% n2 z
% [( _+ L7 t K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 0 s8 y8 x6 v7 l* \8 H, @
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 S0 Z6 y2 `+ L. V( x0 v$ r* }- l
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6 y, _( v8 [; S/ @) {) a! ~適用症狀／族群
0 E3 ^. _( z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易感冒、免疫力較差的人) t3 w4 g! M5 H u' p$ `+ }, k) I9 M
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）公仔箱論壇6 n g: J1 m% l9 K$ g
精子濃度較低的男性患者1 F) d. C9 D( `! [3 f
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 a0 G/ v& u4 ?$ n
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鋅與食物 5.39.217.772 a$ f) g- T e5 K
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 ! O2 u3 n+ `* K
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食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: S, S1 F8 O# p5 k& o: h$ |8 B
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。公仔箱論壇& J1 N+ [' q w9 G8 J
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。& k4 D7 D( H8 ~$ X8 ]
m, s! h8 `) }7 O3 l臨床研究／數據 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 C6 X. v9 p b' F
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb, [6 l& m7 O( `' W( i
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇& k; u; \6 z# X# S5 ^
+ t) H, r: {0 e/ q4 R, A7 g* N營養師Q&A
: c8 V* G2 W" S& y8 P鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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