【早安健康／陳怡潔（營養師）】
' D$ I- R0 t5 J# }6 z" x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- Y% k% k Y4 g4 C. r; J& _
! \$ V; q8 p htvb now,tvbnow,bttvb鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `' H Y7 o: Z! W' g, E: o& w
+ \$ B7 t+ e8 d* o% a鋅的功效 5.39.217.77, Y U* ^. T; q3 H5 o0 J) [
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
2 ?8 K ]# r2 b" v- y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協助身體調控血糖
* F- g9 }( K1 \ P& ~促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb' }5 I- m: g8 K, A! o
: {$ y! _4 z& }( K5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 3 {5 X% H3 W7 Y. ]
8 C W d+ `% n- \公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
$ |% t6 J% P ]4 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 W6 J0 z, X3 c' k( V3 }
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 5.39.217.77- Z* B0 }" Y$ i; w$ V& l. p
/ P1 ~3 B6 v/ a
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
! s7 N u- j! O# Jtvb now,tvbnow,bttvb
* |4 v/ n _6 ?( r) Ftvb now,tvbnow,bttvb( f; Z# {5 w6 V
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 . @6 q- r$ W; P8 M
; a& b. v' t( q( S5 Y5.39.217.77研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 , O2 v4 O7 z! Z
1 `0 r# e! j2 y) \: |2 H- u公仔箱論壇
3 Y# R- F, r9 @適用症狀／族群
: e" I3 d9 }) S) |% O. V% @容易感冒、免疫力較差的人
& j% x+ x1 r$ J6 i0 y公仔箱論壇減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）5.39.217.77- @! d( i0 ?7 o
精子濃度較低的男性患者
+ B0 M. U- P2 r公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
' p/ I1 B5 S1 I6 n bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' {4 k2 y3 x/ T3 ~
鋅與食物
, g8 `$ U, B6 E. T/ c5.39.217.77鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 8 I9 ^/ Z4 d& {. `3 S
5.39.217.77( Z2 ^; O" d, U5 F4 f
1 P y4 h4 c9 x' [( b; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
! D1 z" A1 v: }' L國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。tvb now,tvbnow,bttvb: \6 P2 l P1 f6 y u( K6 y
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。5.39.217.77- i' E2 i4 e! I# D" S2 I2 Y
& s: O6 h6 \' C |- u: t臨床研究／數據 - P* D1 v" {. f# W3 u
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。5.39.217.77) v+ ], _, b1 Q% b: i9 Q }
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
0 t \( n5 X/ b& L; w5 b' }公仔箱論壇
- S! g6 ?+ w6 k' y, U4 s營養師Q&A
# O r* B& M7 n$ n" N1 s) K鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
