【早安健康／陳怡潔（營養師）】
1 U* e: a) y8 X9 s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 ! O% ]* T1 D' F0 k$ d6 ^1 B) d& e
P+ b$ F" E5 f' x3 e- p! f5.39.217.77鋅的功效 公仔箱論壇! v; A( ]6 P3 q0 M- y, }. D4 e \* z e
抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb& @# Y+ G8 Q' a0 H1 i( p
協助身體調控血糖
3 g }$ T9 z8 w1 H# C促進雄性激素0 [4 q+ h0 h5 ?! W- w
7 ^# t5 S) `# M$ o1 F& b5.39.217.77鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 公仔箱論壇' G4 D! V' W5 C9 \. W
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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) ^9 N9 ^$ z/ U3 D, l# |7 Etvb now,tvbnow,bttvb此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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* b: d; J; i& ^! N1 I! {tvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
/ K( m5 N: t8 c1 k, ~* u4 Otvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人
* t- z! A5 U7 y8 K減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
+ r, z5 h3 B7 M$ J' Q& D6 \tvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
- t# y) D' V7 F1 a5 }: Q4 a0 b* z具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物
) Q# Y* U* J8 V {: M$ G# X* g9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
* C9 D+ R: N$ T! B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 Q* ?1 ]1 v! j- ^/ O
, {% A7 h3 T/ @( N* ? K8 n) [; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb" t4 N/ J9 C$ W) j
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 S2 R& s. A1 ]
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。公仔箱論壇9 K. y% C- G/ p6 Z1 A
# \6 t+ x2 [; W7 h+ Y8 w: w臨床研究／數據 5.39.217.77) \7 w. v; s7 ?8 X
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。5.39.217.77) \. M% T7 A1 }7 l- j5 t
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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) l: |* q1 A& r* i8 ?, }3 R, Y% k營養師Q&A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ h0 w& X3 W' L& K1 l8 L
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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