【材 料】 公仔箱論壇, R( J2 ?& F- |% x8 P% ?! W K
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梅乾菜乾 100公克
' K* t, y6 f: V( G7 h豬五花肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 b0 ~% k8 Q
薑 30公克 . B6 X; u4 N' e, p; |& f
紅辣椒 30公克
/ R" O" u; r! S, Q, G3 v: Vtvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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' b+ i' M1 c% U7 A# R' ?' S醬油 200㏄
7 Q3 Q6 Q9 I! C5 A公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙
7 u8 w2 x9 g9 u% M+ ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙 5.39.217.770 @" D% \/ F$ o9 Q9 X
水 800㏄
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3 n. W v: p {3 Q5 T6 m% g# y公仔箱論壇【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇. o) S' `* r8 `8 }# D4 l/ R
8 F0 h4 N1 \% K; J0 c! J* v2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。% R4 `% h, y' f
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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# Q$ @( h, N6 g$ N8 `4 b) k% _4 `. F4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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