[中式食譜] 梅干燒肉

xz12

【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. Z0 e5 Y9 ~

" d" d) j" ]+ K% L* u( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇4 x* J: l0 s5 \9 h; r, Y5 N
豬五花肉 400公克
8 l9 X( |' Z' N0 z5 H& K5.39.217.77薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) S! K0 k. N( E6 I- i0 ^- q8 G7 t
紅辣椒 30公克
- a, P' F# ?$ `8 jtvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?& H5 x3 i# l; J$ H! I

* W2 ~/ N; F. ^; `2 f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d& O& X3 R" c! Q/ _公仔箱論壇【調 味 料】
: F3 t# j! Q$ p* z- Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ _$ o) ^4 \; j6 w8 _3 z3 l
醬油 200㏄
! s, g: U) l1 D* h6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙 5.39.217.772 g( V9 H3 W2 K% U9 G& V. t
細砂糖 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; K4 w9 R0 m/ ?; F+ k( g! r
水 800㏄
1 P: w3 `( }7 B8 c公仔箱論壇
4 C" [% `5 {$ E0 t4 Y
) G3 ^5 [& `% E- g【做　 法】 # D/ b% G6 g* i5 N- m

3 U+ ^1 V. C% x; }# i4 @; X2 B9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。4 }+ n( \" p! ^2 p0 C. ^/ P

0 r2 V9 {5 `3 w! j6 D  _2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
( \: I/ B2 u: M# w& Y! ?$ B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 C) ?' H; h% z# Q+ G$ w
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。& K* q, {9 w8 I1 Q. e9 S* B

9 H) u4 x. f# O1 {. v1 A, V- D% S5.39.217.774.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。