[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 公仔箱論壇) U: r* z: e. G" g

3 S  d, W. n; |$ B3 S5.39.217.77梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇4 W5 ~9 W9 X+ [3 v
豬五花肉 400公克
$ o- e% o$ ?3 p5 H薑 30公克
$ A! s# K4 @: h9 {$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 30公克
/ Z. O2 T( `2 L大蒜仁 40公克
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; T& L/ T- x$ w$ t2 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Q& b) |$ N/ b7 w1 [! r; j  J
【調 味 料】
0 j5 w3 d; O  ~6 @8 r( X6 i公仔箱論壇
# h+ w$ @0 f1 j5 B3 K醬油 200㏄
6 v0 P- d; s6 B  e' L鮮雞粉 1小匙
3 i1 t5 [4 m+ g' Z' j5 x7 a9 c公仔箱論壇細砂糖 3大匙
, A) o$ d# I# f0 Q! b& l水 800㏄ + x9 C  [# D% V% f% d- [- N
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! S" V0 C7 ~- _+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 . v8 ]0 ^6 S" ~2 ?1 O
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇8 g2 w  O9 i3 E) C
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。* q4 _: L9 Q3 l/ U/ b

4 X$ n  M" K3 `! m0 s3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。