[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

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鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
, `. H1 V6 L' f' R- s  {/ U【制法】
; K% T2 R5 E: O1 V3 O7 L5.39.217.77先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
/ K' s8 L6 S5 G/ a9 q5.39.217.77【特点】
3 s# x; Z4 T/ }) c3 X5.39.217.77汤清香鲜，酒味浓郁