【原料】tvb now,tvbnow,bttvb; u- y$ s o/ ?# H2 n5 w
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
4 }* p! P: {! D【制法】公仔箱論壇& G$ L+ d7 T4 F$ _% B' ]
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇, I2 R/ [( {8 ~$ G1 c
【特点】
, h9 j: j0 G7 ]9 X汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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