[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
" i9 ]# ^5 `& R: A4 n  I5.39.217.77基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
0 r0 X8 w; t# i3 e3 z0 `" W【制作方法】 6 q/ b+ I$ [, u# i0 a
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb2 I* ^9 `9 _$ \3 V1 \# n0 a
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb( S6 E1 B8 t; ^# ^6 Z( g& h
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。