材料
/ @* J1 Y7 T: [7 i& E) s+ Stvb now,tvbnow,bttvb蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 r& r$ @ ]* L% K V
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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8 e8 L- Q) g- O2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。! D ^: G( Q- a5 x( U( @" @
% K# k; F# f6 [# E/ ~3 W+ R3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 / i1 k7 \$ W1 G) Z1 u
7 s, k# y$ V6 M0 _+ y0 P( p& @公仔箱論壇貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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