材料 tvb now,tvbnow,bttvb l+ w! h5 A/ r l0 r# z6 w. ^( @3 ~! F
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 S6 a* ]5 N3 h5 A! N8 _
. r. B' V3 [3 q" j, P+ R- Ctvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬% L+ O% K( F- q V& \) V
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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4 M- m i8 B8 o6 P4 n$ I3 ]9 y; N5 p公仔箱論壇做法
, h1 y4 i4 h' d8 N7 e公仔箱論壇1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。' B3 c/ W7 a6 n8 o3 `
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。5.39.217.77- |3 n% Q, @% W: u& v0 B5 X6 y$ ]
% M- z: q; @. C- C6 K+ S F公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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0 P6 v7 B: i0 g$ y: O$ H$ x. B公仔箱論壇4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
( Q% e" h0 K/ Z" `8 k, h3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; O* a7 s4 _6 h
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇1 h8 k6 ^8 A" T" ]) A i; T7 }# U/ e: I
+ Y, k/ C3 V' f( Y貼士
. c! `# x0 A7 T5.39.217.77大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 ; s. e/ _) |1 j7 `% l* i) O/ e
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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