材料 公仔箱論壇9 P1 y6 l9 u8 I* Q& h- E: c! x& J
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- X& [* { t9 f9 `; W- ?2 F
% }8 V8 N" s4 \2 z3 d$ A1 C1 p- atvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬, {' A4 c# v8 X3 N# V( v
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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5 G7 P; D6 w" ?7 v公仔箱論壇5.39.217.77 w" d1 @+ s( S) n
做法
) D Z3 x5 x- @ \- A5.39.217.771.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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. R; W5 s7 [$ Q) C7 Q2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \& d! H- g4 ]. D
' V0 `8 H* @8 b5 O' X: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇* ]5 r# B: I# \' @5 Y' y/ b
6 ]' Z4 c. r- y I% l. [! ^' Y5 P5.39.217.774.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?) d1 b! d9 S! t+ `
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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7 [% F* ?& m' z* @; Q1 t5 ]公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 P" u1 g1 r2 w* ~
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 5.39.217.77$ z4 l& s+ `' y9 O, E- V
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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