[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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. S' n, s2 H' X" B* l. o: H# a5 H& N5.39.217.77材料
6 a7 Z# K) N# Z) [4 F, p3 p1 A冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片8 C% e7 N) U9 A, T. A

: L2 ^7 j; p# D% n" y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W# V% G1 Z4 v# t! r做法# ?7 l5 q' m5 ^$ X- o  |
1.將洋薏米加入水浸 1小時。公仔箱論壇( m$ u& \7 {5 X8 w
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。. ?* \. ]/ J& _& z: T) z
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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" D; e3 f# s$ i& i1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。