[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
# f- I7 V$ }( A4 A/ P6 qtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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9 C! w- i" g* @# \* a( A5.39.217.77做法- V- C9 u8 _* H3 @7 G1 w" W7 z
1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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; b( a/ A& S) ltvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K& j1 r& Z% Q4 x8 R+ p& F

) V! W7 m, A1 M: \公仔箱論壇3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。公仔箱論壇" {* E' D; ?3 e
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。