[中式食譜] 蚝油扒冬瓜

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. - `, Q% o: }; l7 K  P
【原料】   C  y0 k8 ~/ t3 c# V( [
冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! {+ x; ?( z! l
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 o2 o2 O6 u, c  [& Z
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。