[中式食譜] 蚝油扒冬瓜

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
3 s/ w8 c( \8 Z2 x, I, R9 H1 m- vtvb now,tvbnow,bttvb【原料】
, F+ A2 L& M1 G* r7 Y( r  A9 r+ u冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* I6 j+ X7 @1 L3 Q' f5 L4 O
【制作过程】 公仔箱論壇, H% }9 Z) D7 C0 S5 g
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。