制作方法：7 S0 K+ {2 p0 N0 j6 A- O& E9 f
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；# D, U9 \! W. F5 {, l6 k
: G3 Q/ M' N: ]- K: N! H# I/ C0 w& H原料tvb now,tvbnow,bttvb: s1 S* G% z5 e9 E
2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
5 F2 U+ a3 h3 f公仔箱論壇
9 g+ z: t3 f$ J* W3 |tvb now,tvbnow,bttvb糯米提前泡好5.39.217.77- f; ^; V% W4 ]# W) R
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
- d4 V) Z0 ~" S, g9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 t4 `8 n% u- W1 s- d+ k+ I
小章鱼提前浸泡5.39.217.776 W5 e4 ` y) M( z3 C
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；3 [; I1 N; q/ ?" ~9 x
 公仔箱論壇/ N0 K! H& X" c& e7 y0 o
凉瓜去核，洗净
' P( f6 T; q0 {, s0 j: q5.39.217.775.蒜头一个切成蒜蓉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% z# i6 r# E9 W; c3 j' m
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；$ v# O$ @: U' ~2 Q8 m
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；+ B0 }2 E H. w" n
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；6 h+ `: L- E) Z( |1 |3 x
 ! f: U7 k+ T# Y* m6 t/ R$ j- ?
肉馅做法解析tvb now,tvbnow,bttvb& t r5 M% R0 }, n
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
; F4 Y' p' `% Y: _, R2 z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~: y( O7 p8 ^6 I9 _4 F做好的馅料，塞到凉瓜里公仔箱論壇- a! g4 a0 W% M+ |- L
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；5 t/ v' L! C E0 }1 C2 \
0 Z$ H; _( @ L, R0 D9 A5.39.217.77煎凉瓜
. _- Z$ H. i* W6 j ] 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。tvb now,tvbnow,bttvb: T( x, |! Q1 ^1 b# |
7 ?! D. }6 s) D& S3 a" m凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
| 