[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  g2 Y( A+ _6 p
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙- U5 e- y9 p) s% H: W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  d4 N7 g4 M  l; Q! w+ e2 r
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。5.39.217.778 S  I+ X5 J  @( V1 S5 b

, _/ L0 j8 e: U  q8 R2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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: t+ g5 m" g  u- l6 A公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。