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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
0 \" B0 W. B# x s. e8 x7 S( K6 J- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)5.39.217.77' v+ k3 M& \( N- s
+ _' \, C, F; U- |1 Y6 b: h' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。tvb now,tvbnow,bttvb) i' a% n' U% D. D3 ~7 g
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做法：/ h4 k h; b! i \
3 C3 S: i3 e1 k- `* E公仔箱論壇1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。公仔箱論壇; \( w* U/ F5 l; H0 G
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公仔箱論壇. E" V9 ]# N" O4 G* _
2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。公仔箱論壇3 u I: S7 {3 x5 ]
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" w3 E' n+ O8 H) ~' ~- B* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。9 U6 m: v8 A) t7 N( ]) T
" a/ H# _3 V1 a5 m/ g$ B: D3 l/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 O: ~) L. W" o9 F) g$ I
, P3 ?( G/ d% |; C- }8 otvb now,tvbnow,bttvb5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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2 Q* r, {) Q$ K8 [5.39.217.776、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。- P$ r* J4 o, }+ Z4 x; m! Q0 k; V4 Y
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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