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% |2 p+ Q$ C% z6 C0 _5 w/ x0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。. I- Y& ] q' _0 U+ X4 ~& @1 ~
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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- A/ z3 t9 C1 g4 K. p8 Z5.39.217.77做法：1 o3 b% c' h6 c! ^0 R8 x$ b
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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* X: k. Q1 U" R' m6 D' a, p' e+ I2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 [* l, p% @0 o
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6 h$ |( u; V0 Y0 R, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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6 T! O9 o4 f5 u& V公仔箱論壇4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。$ p/ N7 p7 r; T. Y0 T
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^& F8 u, ~4 e. k公仔箱論壇5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。: R. d8 f5 b2 W6 r5 A
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Z+ J6 O; a; s- `5 s6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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