原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。( ~( N1 n! ?: p# L# A8 K
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)tvb now,tvbnow,bttvb/ `* M6 m" j% q. k/ l6 | b9 C
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调料：0 Z8 T# J$ {, A; @6 t' u$ U& ^7 Z* Z
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。4 H: [; X. E4 l
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, j" V) v7 D9 c公仔箱論壇做法：
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* o* [5 q. Q, F7 S" A; Z# u Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。1 L1 W4 ~0 e# s. Y1 x3 C2 h2 ]
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ a N. _! {6 Y- D- K* m. O
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! C( U$ l# Y- W$ q6 j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~! S+ |* ^; W8 P
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。公仔箱論壇) M& a# S- s% {& x) z& f+ T
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, c$ g5 e2 e* u+ f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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3 N+ y n* w" f2 Y, P& H: Ttvb now,tvbnow,bttvb6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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& _) G: }6 b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-14 03:36 AM
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