 : _: b0 Z* ^: W6 i# _2 Z, m
公仔箱論壇' O' B+ J/ z; w
材 料
* A* I( y( \6 ~0 F7 T z鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 5.39.217.778 D* ?. P+ |+ h+ i$ k+ l9 j: _9 g* g
5.39.217.77# M: b0 _" h$ r r1 Y7 |
汁 料
& b3 r+ m* ~5 F牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
: X* b/ q6 ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 S2 H. C2 K, A$ ?( m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
& i A! m* z8 o; ^2 U1 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 ) k' o. w/ [- W, t- S& j7 t: h w
. {; O* w1 @% g) R+ i7 ~; `( X4 Q/ T: c6 ~公仔箱論壇2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ x0 u N% N
5.39.217.777 x8 C3 L/ p4 z, X
3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。
) \- O) D7 ?0 T, H! B$ k/ u% B5.39.217.77公仔箱論壇; W/ M: a+ k( v _" [( ^% Q
4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
, j& X( S" p$ P% G* x' @! E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R; e2 N" v+ B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 q5 }0 U7 Q7 i
* W; T, N/ f0 V3 r* b
 5.39.217.77, Y' l" E% A0 n. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ M7 T( R' d |: j5 D: H* V
 tvb now,tvbnow,bttvb, q( x% c' b! q
8 n# {& S* C( \. R( {6 p3 ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ F' {2 e9 t0 _. m( W
! @6 `4 X: j- n, Y5 g貼 士3 O/ B# V; o0 q
煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。8 R8 W/ i0 C( l5 H; _3 t+ m
|
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 