公仔箱論壇; p+ V, T9 r" i3 [+ h# ^
材料：(2-3人份量)
7 [# }- \; H- L% k雞中翼一磅(醃半小時)5.39.217.77: ^7 d" E9 _9 E, s/ F
薯仔1個(切件)
4 z0 R$ ^+ y7 p紅蘿蔔半個(切件)
) A% X0 z( I( O/ J2 h" g* f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰汁半罐(細)
4 F4 Z2 [& D6 ?# w1 A咖哩粉1茶匙
! Z+ N/ ?6 V& G! w3 T 醃料：/ {3 l( g* K: m3 f" |0 z3 U
豉油1湯匙公仔箱論壇9 a' [5 |1 w& q% [" h3 c6 N, X
糖、豆粉各1/2茶匙公仔箱論壇9 H9 b5 @- s' y* u6 T& @9 L
酒、生油各1茶匙
) y) @( M% D0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：* s: {+ A7 O% P' i6 L# q
1. 首先將雞翼煎好，兜起；
' B. S& D* M+ M4 } }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入紅蘿蔔、薯仔兜勻；
7 O5 L9 T6 h. y- i1 _: z$ k3. 將雞翼加入同炒；' x- u. _7 {, l2 o$ j6 g$ s
4. 加入咖哩粉兜勻；
& S+ Y V) j1 |公仔箱論壇5. 加入椰汁+大半碗清水and半湯匙豉油；2 U7 Z# ?9 g1 }. a& h9 c( m. D5 b8 O
6. 蓋回鑊蓋，水滾後用慢火煮至薯仔稔and D汁濃分鐘。
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小貼士：/ r0 g' v8 Q6 c* _
煎完雞翼後，其他步驟可以用個煲整，加d花奶更加好味。唔用雞可以魚柳都一樣咁好味(但要等薯仔稔先至落魚柳再煮一陣)。
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發表於 2008-10-12 04:07 PM
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