【原料】：/ l$ X) y- @5 U5 B
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 N, L) I# `# ]
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. u( h' _# j5 ~- N7 N. b% e* T【制法】:
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. F: f. X5 I8 Z/ a! Z1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
; s! \2 u: m& O; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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! X0 m. K" _ s7 r7 M0 p5.39.217.77【特点】：
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。$ R6 I) A7 @$ [ f
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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