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[美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ! 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕,細細個就食。據說源自台山,就是以小砵加入米漿,蒸熟成米糕而得名。雖然,時下的砵仔糕大多以碗仔代替,但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁,就是Perfect池!這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ,一起來回味那兒時的味道吧!公仔箱論壇0 }: z5 H  f; L+ P) r8 u( U7 c
Text: Tokki photo: Tony公仔箱論壇0 k) ^- y5 O3 [3 S& N5 i
備註:試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。
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% u& i9 }2 d0 q$ U& d9 ]3 a: _- F" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖  信興隆食品公仔箱論壇4 _9 O5 C( x& ?1 W$ m& i' B
平日吃砵仔糕,多已攤涼,做砵仔糕有六十多年的信興隆,就特意用保溫箱存放,保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉,自家以粘米磨成米漿做糕,更具米香;據聞黃糖撞入米漿後,更會過濾兩次才蒸煮,吃落更幼滑。
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址:土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77, g9 j; V, d  o7 t
•電話:2356 1211
$ @6 K/ f. V( y9 ?公仔箱論壇•營業時間:10am-7pm( 貨品沽清會提早收舖,星期日下午休息)- ], \4 S7 F, n1 L2 L! r* Q3 n: D
紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 w/ T3 T' n& f; {: h7 X9 n# O; ?6 W; U
有卅多年歷史的傳統港式老餅店,專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋,特別有風味,差不多賣完一批後再蒸,夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, C- T, m0 U. x: |: U
© 由 新假期 提供 生隆 1 G: L% H, v( G4 q5 @8 n8 b: q+ X

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1 m4 D4 U9 S- o% ?( z© 由 新假期 提供  BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 W; E. n# i  b
•地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb. b# c  |+ w' c8 c" w* A/ g. z
•電話:2360 0328公仔箱論壇- q" D" b1 L( H
•營業時間:8am-11pm(貨品沽清會提早收舖)
* P# _, z. Y0 G食家推介 大記攦粉糕點專門店0 z+ H/ s' M; h
強調糕點不含添加劑及人造色素,且於香港自設工場。糕點種類眾多:芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨,其中蘿蔔糕,更被蔡瀾譽為全港最好吃,連香港旅遊發展局也大力推介。
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, a9 l' V- @2 G! t9 F5.39.217.77•地址:太子基隆街10號地下
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•營業時間:11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb  M6 B9 {1 D, z8 M2 v. _$ @) K% f# {
人氣街坊店 國記公仔箱論壇2 Y* Q% m6 u& |' l: D7 t; g! U
元朗街坊老粥店,家庭式經營,很受街坊歡迎。除了粥品,其各式糕品同樣都是招牌,馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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; k8 A+ y3 h5 B4 C8 K+ A5.39.217.77•地址:元朗炮仗坊28號地下
& i! I7 e+ K* ?* J•電話:2476 3748
( n( {. Z! g: e4 U& O+ W•營業時間: 6am-6:30pm
. P. e1 {( t) G0 i/ y- Ztvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店
+ ]) r6 a& J1 l& U7 Z' p! Y* o% o6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕,砵仔是迷你版,直徑只有約2吋,比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
5 D; w' j; m$ ~% I' S9 O© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb6 c- a6 S+ D* m4 f' A% R
•地址: 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! C7 c3 j( |" V1 ?- e% S$ r
•電話:2540 0858公仔箱論壇) W/ _% `$ a. ^$ J7 N4 X
•營業時間: 9:30am-7pm(貨品沽清會提早收舖)+ m5 |1 `/ c1 l# H8 S! I' I
大埔人氣店 有記茶果5.39.217.77) z! i- N: P+ H9 F
60年代街邊小販檔仔起家,做到入舖,是區內人氣老店;各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來,感覺很有風味,強調自家磨製純粘米漿,不溝麵粉,加上天津紅豆製作。捧場客多,流量快,不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。, _6 E! j$ T+ x+ ?. d
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
1 {+ U( x! {0 {$ I* r•地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓( O$ ]0 ^) z* Y! V. k% r
•電話:6151 0810& o: ?6 B" M  J
•營業時間:8am 至食品沽清(星期三休息)
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