[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料* z/ O/ R3 e0 I: X8 V# n
紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升* B$ e! y. _- V5 O

  w7 S7 Z/ a/ N7 c! r/ ~0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料- d, Y$ e* [! C& b$ r: E, X
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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7 L' j+ [# J- N做法
7 |( o1 h) ^6 ?# _2 r; ]4 [. s2 i1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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2 B5 P# J( ^, Y" K" w1 i: c2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。/ x7 X' x+ j# V
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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, }; s; E/ B0 R! D- w4 B( d公仔箱論壇貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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