材料
, g) a+ R+ J: L$ F# S5 e; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量5.39.217.774 g5 C- I& K4 ^( c3 M9 O" d
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調味料公仔箱論壇 \% P( M- _ E5 u1 X
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙5.39.217.77! p2 u! g) c1 a, \( W8 x9 d0 e
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做法
" ^( F) o3 ]! ^7 \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。公仔箱論壇( ]; h& m" n& c. o2 h
/ C. e/ }. K" X4 r5 Y s) O7 q% E2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。2 |" G. ~3 X8 s v4 ~" G
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
+ I4 L# b% I0 B/ h公仔箱論壇煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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