[中式食譜] 家鄉荷葉飯

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材料
5 \0 P& j- \% h7 T  S; X白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料
% T# \/ _& n: k蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 B1 I9 ~, x  c! R3 X

  w6 P7 L* U/ H, x7 M, Etvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 p7 A% H, R; }* K0 A$ V生抽 1茶匙、粟粉少許
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4 [, z1 G( L' h  U- G做法
) j- U- N- G( ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }  P; e9 \1 v0 L+ ~6 `# J
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5.39.217.77" ~' x# F1 r& u  Y2 y
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 D6 ?& M/ C6 n0 B; _9 @
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb! a. y6 D" ]) Y